Seafood
Suggested Wines
Abalone

Sauvignon Blanc / Chardonnay / Pinot Grigio / Muscadet sur Lie

Plateau de Fruits de Mer (Seafood Plate)

Chablis / Muscadet / Alsace Sylvaner

Calmars Farcis (Stuffed Squid)

Mâcon-Villages / Première Côtes de Bordeaux / Gaillac Rosé

Crab

Champagne / Sancerre / Pouilly Fumé / White Graves Crus / Hermitage Blanc / Alsace Riesling / Chablis / Verdicchio dei Castelli di Jesi / Albarino / Gavi

Crab - Softshell

German Riesling / Chardonnay

Crab Cake - Tourteau Farci

Première Côtes de Bordeaux Blanc / Bourgogne Blanc / Muscadet

Crab - Asian Style

White Bordeaux / White Rhône / White Burgundy / Chardonnay (Australia or California) / Sauvignon Blanc (California or New Zealand) / Gewürztraminer

Prawn/Shrimps

Mâcon / White Bordeaux / Muscadet sur Lie / Sauvignon from Touraine / Sauvignon from Haut Poitou / Sauvignon from Bergerac / Riesling / Australian Chardonnay / White Zinfandel

Prawn/Shimps - Asian, Spicy

Pinot Blanc / Pinot Gris / Muscadet / Orvieto / Australian Chardonnay

Langouste Mayonnaise

Patrimonio Blanc / Alsace Riesling / Savoie Apremont

Langoustines Au Cognac

Chablis Premier Cru / Graves Blanc / Muscadet from Sèvres-et-Maine

Crayfish Riesling
Ecrevisses à la Nage

Sancerre Blanc / Côte du Rhône Blanc / Gaillac Blanc

Lobster

Champagne / Sancerre / Pouilly Fumé / White Graves Crus / Hermitage Blanc / Alsace Riesling / Gewürztraminer / Chablis / Chardonnay (Australia or California) / Sauvignon Blanc (California or New Zealand) / Verdicchio dei Castelli di Jesi / Albarino / Gavi

Homard à L'Américaine

Arbois Jaune / Juliénas

Homard Grillé

Hermitage Blanc / Pouilly-Fuissé / Savennières

Oysters

Champagne / Muscadet / Gros-Plant / Entre-Deux-Mers / White Graves / Sancerre / Pouilly-Fumé / Chablis

Oyster Stew Chardonnay (Australia or California)
Huîtres de Marennes

Muscadet / Bourgogne Aligoté (White Burgundy) / Alsace Sylvaner / Chablis / Beaujolais Primeur Rouge

Huîtres au Champagne

Champagne / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuit Blanc (White Burgundy) / Coteaux Champenois Blanc / Rousette from Savoie

Clams & Mussels

Muscadet / Gros-Plant / Petit Chablis / Vinho Verde / Cassis Blanc / Sauvignon

Cassolette de Moules Aux Epinards

Muscadet / Bourgogne Aligoté Bouzeron / Coteaux Champenois Blanc

Moules (Crues) De Bouzigues - Fresh Mussels

Coteaux du Languedoc Blanc / Muscadet from Sèvre-et-Maine / Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc

Moules Marinières

Bourgogne Blanc (White Burgundy) / Alsace Pinot Dry / White Bordeaux Sauvignon

Scallops in Cream Sauce

Spätlese / Montrachet

Scallops - Grilled or Fried

Hermitage Blanc / Gewürztraminer / Grüner Veltliner / Bergerac Blanc / Australian Riesling

Brochettes de Saint-Jacques

Graves Blancs / Alsace Sylvaner / Beaujolais-Villages Rouge

Paella

White, Rosé or Red from Rioja / White, Rosé or Red from Penedès

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